| Titre : | Ambiances olfactives dans l'espace construit : perception des usagers et dispositifs techniques et architecturaux pour la maîtrise des ambiances olfactives dans des espaces de type tertiaire |
| Auteurs : | Suzel Balez, Auteur ; Jean-François Augoyard, Directeur de thèse ; Université de Nantes (Nantes), Organisme de soutenance ; Centre de recherche sur l'espace sonore et l'environnement urbain (Grenoble), Laboratoire associé à la thèse ; Université de Nantes, Ecole doctorale "Mécanique, Thermique et Génie Civil" (Nantes, France), Ecole doctorale associée à la thèse |
| Type de document : | Thèse |
| Editeur : | Nantes (FRANCE) : Ecole polytechnique de l'université de Nantes, 2001 |
| Format / Caractéristique technique du document original : | 2 vol. (297 p.; 188p) / 30 cm |
| Note générale : | Tome 1 texte ; tome 2 annexes |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 161.5 (Ambiances : Perception olfactive) |
| Mots-clés : |
Sujet Ambiance Architecture Dispositif Environnement Maîtrise des ambiances Méthode de parcours commenté Odeur Odorat Perception PsychosociologieLieu Europe > France > Rhône-Alpes > Isère > Grenoble |
| Résumé : |
Cette recherche propose d'explorer les ambiances olfactives dans l'espace construit, dans la perspective d'aide à la conception. Il s'agit de mieux comprendre les modes d'apparition, de transition ou de disparition de l'odeur dans l'espace, dans leurs rapports à des dispositifs techniques ou spatiaux. La démarche de conception du bâti implique une anticipation des ambiances des espaces futurs. Après une exploration des propriétés de l'espace olfactif humain, une enquête sociologique a permis de dégager certaines propriétés de l'interprétation olfactive située. Elle apparaît comme la résultante d'une combinaison de facteurs physico-chimiques physiologiques et socio-culturels. La paradigme "d'effet odorant", est un outil de conception de cette combinaison. La confrontation au terrain; selon une méthode pluridisciplinaire a nécessité d'adapter la méthode des "parcours commentés" qui confronte d'ordinaire les descriptions d'ambiances par les passants aux relevés métrologiques et ethnographiques. Il a fallu créer un référentiel normalisé de 45 odeurs normalisés. Une synthèse de l'ensemble des analyses et données permet de pointer certaines interactions entre le bâti, le odeurs et les interprétations des usagers. Ces configurations olfactives peuvent être considérées comme des modèles pour une prise en compte de l'odeur dans la conception architecturale et urbaine.
Sommaire : 1ère partie : L'odeur, l'usager et le bâti 2ème partie : recueil d'anecdotes et effets odorants 3ème partie : Parcours commentés olfactifs; Méthode des parcours commentés; Discours des passants et traversée polyglotte |
| Note de contenu / Note sur les enregistrements sonores : |
Thèse de doctorat : Sciences pour l'Ingénieur. Architecture. Sciences Humaines et Sociales : Université de Nantes : 2001
E.D. Mécanique, thermique et génie civil. Thèse présentée et soutenue publiquement à l'Ecole d'architecture de Grenoble. |
| Nature du document : | Thèse |
| Production Cresson : | Oui |
| En ligne : | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00834875 |
| Permalink : | http://doc.cresson.grenoble.archi.fr/index.php?lvl=notice_display&id=691 |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Z00822 | TH2001/CRES/BAL/1 | Livre | Bibliothèque Laboratoire Cresson | Thèses et HDR | Disponible |
| Z00822A | TH2001/CRES/BAL/2 | Livre | Bibliothèque Laboratoire Cresson | Thèses et HDR | Disponible |
| Z00822B | TH2001/CRES/BAL/3 | Livre | Bibliothèque Laboratoire Cresson | Thèses et HDR | Disponible |
